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《预防医学》
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一、合理膳食
(一)合理营养与健康
(二)营养失调
(三)营养失调与其他疾病
三、目前我国的营养状况
第二节 热能和生热营养素
一、热能
二、蛋白质
三、脂肪
四、碳水化物
第三节 矿物质
一、钙
二、铁
三、锌
四、硒
五、碘
第四节 维生素
一、维生素A(VA)和维生素A原(类胡萝卜素)
二、维生素D(VD)
三、维生素E(VE)
四、维生素B1(VB1)
五、维生素B2(VB2)
六、尼克酸(VPP)
七、维生素C(抗坏血酸,VC)
第五节 不同生理状况下膳食调配原则
A-
A+
第五节 不同生理状况下膳食调配原则
人处于不同生理状况下,对营养的需求各异,故人类的营养和膳食也必须适应这些生理变化,才能保持机体处于最健康的状态。
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七、维生素C(抗坏血酸,VC)
一、孕妇及乳母的膳食
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