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《预防医学》
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一、食物中毒的概念
二、食物中毒特征
三、食物中毒的分类
四、食物中毒发生的原因
一、感染型食物中毒
(一)沙门菌属食物中毒
(二)变形杆菌食物中毒
(三)副溶血性弧菌食物中毒
二、毒素型食物中毒
(一)肉毒中毒
(二)葡萄球菌食物中毒
(一)确定诊断
(二)患者处理
(三)预防
一、河豚鱼中毒
(一)毒性
(二)临床表现和治疗
(三)预防
二、毒蕈中毒
(一)毒素与中毒特征
(二) 治疗
(三)预防
三、木薯中毒
(一)毒性及中毒特点
(二)防治
第四节 化学性食物中毒
第五节 食物中毒调查处理
A-
A+
第五节 食物中毒调查处理
一旦发生食物中毒事件,应及时进行认真调查,查明原因,提出改进措施,以免同类事件再次发生。
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第四节 化学性食物中毒
一、明确诊断和抢救病人
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