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《生物化学与分子生物学》
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第一节 酶的作用特点
一、酶的分类
二、酶的命名
一、酶的分子组成
二、酶的分子结构和活性中心
一、酶作用在于降低反应活化能
二、中间复合物学说
三、酶作用高效率的机理
第五节 酶促反应的动力学
一、酶浓度对反应速度的影响
二、底物浓度对反应速度的影响
三、pH对反应速度的影响
四、温度对反应速度的影响
五、抑制剂对反应速度的影响
六、激活剂对酶促反应速度的影响
A-
A+
六、激活剂对酶促反应速度的影响
能使酶活性提高的物质,都称为激活剂(activator),其中大部分是离子或简单的有机化合物。如Mg++是多种激酶和合成酶的激活剂,动物唾液中的α-淀粉酶则受Cl-的激活。
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五、抑制剂对反应速度的影响
一、酶原
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