首页 > 中医书籍 > 《临床营养学》 > 22　引言 22.1　营养治疗在医疗上的重要性 22.2　营养治疗的基本原则 22.3　医院膳食的种类 22.4　食谱的编制 23.1　前言 23.2　临床表现和诊断 23.3　病因 23.4　病理生理 23.5　治疗原则 23.6　成年肥胖者治疗膳食食谱举例 23.7　预防参考文献 24.1　概述 24.2　临床分型 24.3　发病情况、病因、机理 24.4　临床症状及诊断 24.5　治疗参考文献 25　痛风 25.1　嘌呤核苷酸的代谢 25.2　痛风的分类和发病原理 25.3　痛风的临床表现 25.4　痛风的防治 25.5　膳食治疗的原则参考文献 26.1　前言 26.2　胃的生理功能 26.3　胃的病变 26.4　胃炎 26.5　消化性溃疡 26.6　小肠 26.7　大肠参考文献 27　肝胆系统疾病 27.1　营养性肝脏疾病的原因 27.2　病毒性肝炎 27.3　脂肪肝 27.4　肝硬变（肝硬化） 27.5　肝功能衰竭与肝性脑病（肝昏迷） 27.6　肝豆状核变性（Wilsons氏病） 27.7　胆系结石和感染（胆石症与胆囊炎）参考文献 28.1　前言 28.2　营养和血脂及动脉粥样硬化 28.3　营养和心肌梗塞 28.4　营养与充血性心力衰竭 28.5　营养和高血压病参考文献 29.1　前言 29.2　肾小球肾炎 29.3　肾病综合征 29.4　急性肾功能衰竭 29.5　慢性肾功能衰竭 29.6　代谢性肾病 29.7　肾结石及其饮食 29.8　透析疗法参考文献 30.1　营养与遗传的密切关系 30.2　遗传病的营养治疗参考文献 31　营养与癌瘤 31.1　膳食中营养素与癌瘤发生的关系 31.2　食品中的自然致癌物 31.2.1　霉菌毒素 31.2.2　亚硝基化合物 31.2.3　蕨类（羊齿植物） 31.2.4　槟榔 31.2.5　酒精性饮料 31.2.6　含肼类的蘑菇 31.3　食物中的癌瘤阻断剂 31.4　食品烹调加工与致癌物 31.5　癌瘤病人的营养代谢改变 31.6　肿瘤病的营养治疗参考文献 32　营养与感染和免疫 32.1　营养与感染之间的关系 32.2　营养不良对代谢和免疫功能的影响 32.3　感染对营养与代谢的影响 32.4　单个营养素缺乏和免疫 32.5　感染和外伤病人的营养治疗原则参考文献 33.1　前言 33.2　烧伤的代谢反应 33.3　烧伤对内脏功能的影响 33.4　烧伤的临床过程 33.5　烧伤的营养治疗【附】各种膳食举例参考文献 34.1　前言 34.2　食物过敏的原因 34.3　食物过敏的分类与临床表现 34.4　食物过敏的发病机理 34.5　食物过敏的诊断 34.6　食物过敏的防治参考文献 35.1　营养与牙颌系统的发育 35.2　营养与龋齿 35.3　营养与牙周病 35.4　营养与口腔粘膜病 35.5　口腔外科疾病与饮食治疗参考文献

参考文献

1.邵继智：要素膳的临床应用，实用外科杂志5（1）：48，1984

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